「東光 AIGAMO」を3月21日（金）より発売。

2025年3月18日商品情報

このお酒は、『アイガモロボ』という自動抑草ロボットを活用し、農薬や化学肥料を使用しない栽培を行った山形県産出羽燦々で醸しました。米の個性を尊重し、80% 精米で醸した純米酒。深みがある味わいながら、飽きの来ない自然な味わいです。

【農薬不使用米栽培に取り組む背景】
自然の恵みで酒造りをする私たちは、持続可能な酒造りを目指しています。農薬を使わずに田んぼの生物多様性を守りながら、地域性のある酒米を栽培したい」と考え今回の挑戦に至りました。

【酒粕で発電する循環型の酒造り】
当蔵では酒粕を発電に活用し、その再生可能電力にて酒造りを行います。副産物をエネルギーに転換する循環型の酒造りによって、カーボン・ニュートラル※を達成いたしました。
※scope1, 2において

＜数量限定商品＞
東光 AIGAMO
原材料：米(山形県産)・米麹(山形県産米)
原料米：農薬・化学肥料不使用山形県酒造好適米出羽燦々100％使用
精米歩合：80 %
アルコール分：15度
日本酒度：-1
価格＿720ml: 1,700円(税抜)／1,870円(税込)